DICTIONARY
【し】 2件
【室温にもどす (しつおんにもどす)】
ﾊﾞﾀｰを混ぜる時、固いものを柔らかくしたい時や、卵を泡立てる時に常温に出しておくと泡立てやすくなる。
【ｼﾞｪﾉﾜ (じぇのわ)】
ﾊﾟｰﾀ･ｼﾞｪﾉﾜｰｽﾞ。省略しています。共立て法で作る生地。ｹｰｷの土台となるｽﾎﾟﾝｼﾞのこと。
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